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Mi historia | Karina Wiessel

Mi Historia

Mi historia

Karina Wiessel, Nutricionista

Mi nombre es Karina Wiessel soy de la cuidad de Liberia y a la edad de 17 años me fui para San José a cursar la carrera de Nutrición en la Universidad Hispanoamericana donde terminé el grado de Licenciatura. Luego tuve la oportunidad de entrar a la Universidad de Costa Rica donde cursé la maestría en nutrición clínica de las enfermedades crónicas no transmisibles como enfermedad cardiovascular, diabetes, síndrome metabólico, obesidad e hipertensión entre otras.

Tengo 6 años de experiencia en consulta privada y empresas. Pero bueno dejame contarte mas de cómo empezó todo.

Cuando estaba en el último año de secundaria lo único que sabía, era que quería estudiar alguna carrera relacionada en el área de la salud. Me encantaba la  idea de que mi trabajo sea servirle a las personas. Mi primera opción fue estudiar medicina, pero por dificultades económicas tuve que entrar a la carrera de nutrición, y ahí descubrí gracias Dios mi verdadera pasión. Me di cuenta que la mejor medicina es una buena alimentación y un estilo de vida saludable. Y esa es mi misión en este mundo, hacer ver a los demás que esto se consigue con una vida equilibrada y no con dietas extremas que no son sostenibles a largo plazo. Mi objetivo es enseñarte a comer, a que el plan de nutrición se adapte a tu rutina y  no viceversa.

Mi forma de trabajar

El principal objetivo en mi consulta es la adherencia al tratamiento nutricional, me actualizo constantemente y te brindo planes sencillos para cambiar tu manera de comer. Utilizo la entrevista motivacional donde vos sos el experto en tu vida y yo en nutrición de manera que juntos hacemos el mejor equipo para alcanzar tus objetivos. 

¡Lo que me hace diferente!

Mi forma de dar consulta es a través del coaching nutricional donde te voy a enseñar sobre alimentación consciente. Y muchos se preguntarán ¿qué significa esto? Nuestras emociones influyen en cómo nos alimentamos, a través del “mindfoodness” o alimentación consciente les enseñaré a tener una buena relación con la comida, a estar presentes en el aquí y en el ahora cuando se alimentan, no es una dieta, es una forma de alimentarse que te enseña sobre autocontrol y autoconocimiento. Vas a aprender técnicas de psicología aplicadas a la nutrición que consisten en hacer cambios en tu conducta y así lograr tus objetivos.

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